料理の鉄人という番組を 覚えているだろうか? 和の鉄人、道場六三郎さんは、 対決が始まると料理を作る前に 必ずお品書きを書いていた。 実行に移す前のいわゆる準備段階だ。 仕事をする上で 必要不可欠なプロセスである。 これができるからこそ強い料理人…
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